Shangri-La, Lhasa 拉萨香格里拉香格里拉酒店集团位于世界屋脊青藏高原的首家酒店--拉萨香格里拉大酒店将于2014年春季开业，这间拥有289间客房的豪华城市度假酒店雄踞于世界之巅，届时客人可饱览雪域高原壮丽而神圣的冰川、峡谷和湖泊美景。从拉萨香格里拉大酒店前往布达拉宫非常方便，举世闻名的布达拉宫建筑群由宫殿和佛教寺庙组成，被联合国科教文组织列为世界文化遗产。为了帮助客人适应拉萨的高海拔环境，酒店四周将被葱郁的花卉和本地植物所环绕，以增加含氧量。此外，酒店还将设有医务诊所和一个氧吧，配备专业团队随时为客人提供服务。酒店距离拉萨贡嘎机场约1小时车程，距离拉萨火车站约10分钟车程。我们正在寻找一位行政总厨作为一名行政总厨，你的主要工作职责为：1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出品标准及食品安全符合香格里拉品牌要求；2、制定并执行厨房管理制度、操作流程及成本控制方案，优化厨房工作效率；3、根据市场需求和季节变化，定期更新菜单并研发创新菜品，提升餐饮竞争力；4、负责厨房团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、考核及工作安排；5、监督食材采购、验收及库存管理，确保原材料品质并控制成本；6、协调与其他部门（如餐饮部、采购部等）的沟通与合作，确保运营顺畅；7、严格执行卫生安全标准，确保厨房环境符合国家及酒店卫生规范。我们正在寻找一位具备以下条件的候选人：1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程；2、出色的菜品研发能力，能结合本地特色与国际化标准创新菜单；3、优秀的团队领导能力，能有效激励和管理厨房团队；4、熟悉食品成本控制、食材采购及库存管理；5、具备较强的沟通协调能力，能高效处理跨部门协作问题；6、对食品安全、卫生及消防规范有深刻理解并严格执行；7、能适应高强度工作压力，具备灵活应对突发情况的能力。如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？By applying to this position, you have read, understood and agreed to our . (If the hyperlink does not navigate you to the policy, please copy this URL and view in web browser: )申请此职位，即表示您已阅读、理解并同意我们的数据保护政策(如超链接未能引导您进入该政策，请复制此网址并在浏览器中查看: https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection） [未翻译为选定语言]
