冷菜
上海新发展圣淘沙大酒店有限公司(圣淘沙万怡)
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Fengxian, Shanghai
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Permanent
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Full-time
6千-8千上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人投递简历收藏微信这个职位不错扫给好友看看举报职位福利 - 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
职位描述【岗位职责】1、负责冷菜间的日常运营，包括食材准备、加工、制作及装盘工作，确保出品质量符合酒店标准；2、根据菜单要求，独立完成各类冷菜、凉拌菜、刺身、拼盘等菜品的制作与创新；3、严格把控食品安全与卫生标准，确保冷菜间操作符合HACCP规范；4、协助厨房主管进行冷菜成本控制，合理使用食材，减少浪费；5、定期检查冷菜间设备运行状况，维护工具清洁与保养；6、配合宴会及大型活动需求，高效完成批量冷菜制作任务；7、参与新菜品的研发，提出创新建议以提升冷菜出品质量。【岗位要求】1、具备冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺及装盘技巧；2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有健康证；3、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作意识及抗压能力；4、对食材新鲜度、色彩搭配及菜品呈现有较高敏感度；5、有酒店或餐饮行业冷菜工作经验者优先，无经验者可接受系统培训；6、工作细致认真，责任心强，能严格遵守操作规范。比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址上海市奉贤区南桥镇南桥路１号导航
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