西厨冷菜厨师长/主管/厨师Cold Chef/Cold Supervisor/Cold Commis
雄安温德姆酒店
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Rongcheng, Baoding, Hebei
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Permanent
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Full-time
4千-1万保定 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人投递简历收藏微信这个职位不错扫给好友看看举报职位福利 - 五险一金
- 包吃包住
- 管理规范
- 技能培训
- 带薪年假
- 人性化管理
- 岗位晋升
职位描述【岗位职责】1、负责西餐冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控2、制定冷菜标准化操作流程，确保食品安全卫生符合酒店及行业标准3、根据季节变化和市场需求，定期更新冷菜菜单，创新菜品搭配4、管理冷菜厨房团队，合理分配工作任务，培训下属员工专业技能5、监督食材验收、储存及使用，控制原料损耗，降低运营成本6、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐效率和服务质量【岗位要求】1、具备西餐冷菜制作专业知识和技能，熟悉各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷菜制作工艺2、有较强的菜品创新能力，对食材搭配、摆盘装饰有独到见解3、了解食品安全法规及HACCP管理体系，持有健康证4、具备团队管理经验，能够有效组织、培训和激励团队成员5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先其他要求年龄要求：18-55岁比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址保定市雄安新区容城县容东双文街186号导航
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