凉菜主管 克拉玛依独山子慧洋万达锦华酒店 Karamay, Xinjiang Permanent Full-time 4 hours ago 6千-8千克拉玛依 | 3年以上 | 初中 | 招1人投递简历收藏微信这个职位不错扫给好友看看举报职位福利 带薪年假 岗位晋升 美女多 帅哥多 领导好 包吃包住 节日礼物 技能培训 管理规范 人性化管理 职位描述【岗位职责】1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求；2、制定凉菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以提升顾客满意度；3、监督凉菜制作流程，包括原料验收、加工、储存及装盘，确保操作规范；4、控制凉菜成本，合理规划原料采购及使用，减少浪费；5、培训并指导凉菜厨师团队，提升团队专业技能及工作效率；6、配合厨房其他部门完成宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应；7、定期检查凉菜间设备及工具，确保其正常运行，及时报修或更换故障设备；8、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间环境整洁、操作合规。【岗位要求】1、具备凉菜制作及厨房管理经验，熟悉凉菜加工工艺及食品安全标准；2、了解凉菜原料特性及储存要求，能够把控菜品质量与成本；3、具备创新能力，能根据季节或市场需求研发新菜品；4、良好的团队管理能力，能够有效协调及培训团队成员；5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境；6、持有健康证及相关食品安全培训证书者优先；7、具备较强的沟通能力，能与前厅及其他厨房部门高效协作。其他要求国内管理公司经历：优先计算机能力：良好年龄要求：20-49岁比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析 最佳东方 Apply Now Next Forward this job to your email to apply later Share