中餐面点厨师长
金华万达嘉华酒店Wanda Realm Jinhua
- Jindong, Jinhua, Zhejiang
- Permanent
- Full-time
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 做五休二
- 人性化管理
- 管理规范
1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求
1、 有在星级酒店从事面点制作工作经验优先；
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪；
3、5年以上工作经验其他要求国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先年龄要求：30-50岁比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址浙江省金华市金东区东市南街799号导航
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