【汉茗唐·高奢私宴】凉菜主管 Xiaodian, Taiyuan, Shanxi Permanent Full-time 1 month ago 1）协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；有控制成本的能力，与其它部门能密切配合。熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。2）熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。3）精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识。4）严格执行凉菜类制品的投料标准；掌握各种凉菜的投料标准。5）对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存；并能准确的核算凉菜类制品的成本。6）保证顾客用餐的满意度。其他要求语言能力：中国普通话-精通计算机能力：精通比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址龙城北街166号第一栋B座1006导航职位联系人对这个职位感兴趣？ 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~--简历处理率该企业7天内简历处理的比例--简历处理用时该企业7天内简历处理的效率--消息回复用时该企业7天内消息回复的效率关注 餐饮业--中式餐饮 行业 * 100-499人规模 * 私营．民营企业企业性质山西汉茗唐文化酒店管理有限公司成立于 2018年12月，立志打造高端商务接待平台，专注于燕、鲍、翅、参、肚的研究与开发，立足于粤菜、瓯菜、淮扬菜、海鲜火锅、和牛火锅，实现产品多样化、结构化、品质化、生活化，用心完善产品定位，实现多维度，全方位的中国、会客厅商业模式。公司秉承“尊重备至，温良谦恭，真诚质朴，乐于助人，彬彬有礼”的核心价值观，坚持打造安全、品质、精细的产品，同时又辅以体贴入微的细节和高素质的员工，为客户提供满意超值的服务。旗下汉茗唐山西店、珠海店以 唐、宋、元、明、清 传统文化为基调，打造“唐宫夜宴”“宋韵风雅”“大哉乾元”“明代风华”“皎瓷云清”五个主题空间，并对应-金、木、水、火、土，五行元素，运用中国传统特色艺术形式，酣畅淋漓的给来宾带来传统文化传承，高端饮食体验，品质产品展现的愉悦和享受；同时，汉茗唐以传承中国优秀文化为基础，将古典风韵、诗词歌赋的美感和仁、义、礼、智、信的方式营造出一种情景交融、虚实相生的体验。 最佳东方 Apply Now Forward this job to your email to apply later Share